20 июля 2017 года на базе ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова» состоялся Второй Приволжский форум по хлебопечению

20 июля 2017 года на базе ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова» состоялся Второй Приволжский форум по хлебопечению. Инициатором мероприятия выступила Российская гильдия пекарей и кондитеров.

Участие в форуме приняли представители предприятий хлебопекарной промышленности из большинства районов Саратовской области, а также из г. Москвы, Ставропольского и Пермского краев, Ульяновской, Пензенской, Воронежской, Самарской областей, Чувашии и Татарстана.

На мероприятии обсуждались актуальные вопросы отрасли.

Министерством сельского хозяйства области была организована выставка продукции ведущих хлебопекарных предприятий области:

ООО «Энгельсский хлебокомбинат», Энгельсский район, представили хлебобулочные изделия в широком ассортименте, в т.ч. «Булочки от Михалыча» обогащенные премиксом «Флагман» с витаминами и железом;

ЗАО «Сокур-63» г. Саратов, представили образцы хлебобулочных изделий, в т.ч. линейку хлебов для здорового питания и кондитерские изделия;

ООО «Тамада», г. Саратов, представили грузинские национальные изделия: лаваш и хачапури;

ИП Сейдгазова З.М., Энгельсский район, представили мелкоштучные хлебобулочные и кондитерские изделия;

ООО «Хлебокомбинат», г. Новоузенск, представили национальные русские караваи, калачи, а также пироги, широкий ассортимент булочных изделий, фигурных изделий из теста;

ИП Шелгунова О.А., г. Саратов, представили кондитерские изделия производства ОАО «Пивкомбинат «Балаковский»;

ИП Измайлов К.Х., Энгельсский район – представили хлебобулочные изделия, в том числе обогащенные йодом;

ИП Левин И.А. – сеть пекарен «Хороший хлеб» - представили ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий.

Также были представлены образцы продукции производства СГАУ им. Н.И. Вавилова, организованы стенды производителей оборудования и ингредиентов для хлебопечения.

Председателем на форуме выступил Соловьев Александр Александрович – заместитель Председателя Правительства области.

С докладами выступили президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Кацнельсон Юрий Менделевич, заместитель министра сельского хозяйства Саратовской области Ундрова Светлана Александровна, проректор СГАУ им. Н.И. Вавилова Воротников Игорь Леонидович, представители Роспотребнадзора, Федеральной антимонопольной службы, фирм-производителей оборудования и другие.

Министерство сельского хозяйства области